สร้างไขมันดีให้แก่ร่างกาย (HDL) คอเลสเตอรอลหรือไขมันมีทั้งไขมันดีและไม่ดี โดยไขมันความหนาแน่นต่ำ ( Low Density Lipoprotein: LDL) เป็นคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" หากร่างกายได้รับมากเกินไปก็อาจนำไปสู่โรคหัวใจและหลอดเลือด การเพิ่มไขมันความหนาแน่นสูง (High-Density Lipoprotein: HDL) ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอล "ดี" สามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและเส้นเลือดอุดตัน รวมถึงโรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ ได้ จากการศึกษาพบว่าการทานไข่วันละ 2 ฟอง สามารถเพิ่ม HDL ได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยลดอัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อีกด้วย 4. ไข่มีโคลีนป้องกันโรคสมองเสื่อม โคลีนเป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบีที่ร่างกายมนุษย์สามารถสร้างได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น โคลีนเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์และมีบทบาทสำคัญในการเชื่อมต่อสัญญาณในสมอง ดังนั้นการทานไข่มากขึ้นจะช่วยเพิ่มสารโคลีนในร่างกาย ซึ่งสามารถลดการเกิดโรคสมองเสื่อมในอนาคตได้ 5. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ไข่อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายของมนุษย์ ร่างกายสามารถดูดซับและนำไปใช้ได้ง่ายกว่าอาหารประเภทแป้ง อย่างก๋วยเตี๋ยวข้าวและขนมปัง จากรายงานของ CNN สหรัฐอเมริกาพบว่า คนที่ทานไข่ทุกวันมีโอกาสเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจลดลงถึง 18% มีโอกาสเป็นน้อยกว่าคนที่ไม่ได้ทานไข่ แต่แน่นอนว่าโรคหัวใจและหลอดเลือดอาจเกิดจากนิสัยที่ไม่ดีอื่นๆ เช่น การสูบบุหรี่ การนอนดึก ขาดการออกกำลังกาย และการติดสุราได้เช่นกัน นอกจากทานไข่แล้วก็ควรปรับพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ไม่ทำร้ายร่างกายควบคู่ไปด้วย 6.
ดีต่อสุขภาพดวงตา ไข่มีลูทีนและวิตามินเอซึ่งสามารถช่วยลดอุบัติการณ์ของโรคตา โดยเฉพาะโรคต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อมได้เป็นอย่างดี เพิ่มการมองเห็นที่ดี ทำให้สุขภาพตาไม่อ่อนแอได้ง่ายๆ 7. ไข่มีโอเมก้า 3 ช่วยลดไตรกลีเซอร์ไรด์ ไตกลีเซอร์ไรด์เป็นไขมันอีกชนิดหนึ่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ซึ่งการบริโภคไข่สามารถลดปริมาณไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์ในร่างกายได้ เพราะไข่มีโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดปริมาณไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์ได้ดีนั่นเอง จากผลการศึกษาพบว่าหากรับประทานไข่ 5 ฟอง ติดต่อกัน 5 สัปดาห์ จะสามารถลดไตรกลีเซอไรด์ในร่ากายได้อย่างมีประสิทธิภาพ และการทานไข่ 3 สัปดาห์ติดต่อกันสามารถลดไตรกลีเซอไรด์ลงได้ 16-18% เลยทีเดียว 8. อุดมด้วยโปรตีนคุณภาพสูง โปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการสร้างซ่อมแซมเซลล์ในร่างกายของมนุษย์ ไข่ประกอบไปด้วยกรดอะมิโนต่างๆ ที่เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนจำเป็นที่ร่างกายต่อการ ดังนั้นการรับประทานไข่มากขึ้นจะช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ลดความดันโลหิต และรักษาสุขภาพกระดูกให้แข็งแรงยิ่งขึ้น 9. ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง มีการศึกษาวิจัยจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าไข่นั้นไม่เกี่ยวข้องกับสาเหตุของโรคหลอดเลือดสมองมากนัก แต่ไข่ที่เข้าไปรวมกับอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท หรือธัญพืชต่างๆ สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง โรคเบาหวาน และโรคเรื้อรังอื่นๆได้ 10.
ไข่กับมะนาว แก้ปัญหาสิว รอยแผลเป็น วิธีนี้ก็ไม่ยาก แค่ใช้ไข่ทั้งฟอง ผสมกับน้ำมะนาว 1 ลูก คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำมาทาให้ทั่วใบหน้า หรือเน้นบริเวณที่มีสิวขึ้นเป็นพิเศษ แล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นก็ล้างออกด้วยน้ำเปล่า ทำสัปดาห์ละครั้ง สิวจะไม่มากวนใจ และสิวที่มีก็จะหลุดออกไปโดยง่าย รอยแผลเป็นต่างๆ ก็จะค่อยๆจางลงด้วย วิธีนี้ นอกจากใช้กับผิวหน้าแล้ว ยังเอาไปใช้กับบริเวณผิวกายที่มีลักษณะเป็นจุดด่างดำ รอยแผลเป็น หรือตามข้อศอก ข้อเข่า ที่มีลักษณะด้าน ได้อีกด้วย 3. ไข่ แครอท ว่านหางจระเข้ ช่วยคืนความชุ่มชื้นบริเวณใต้ตา ทำให้ไม่ดำคล้ำและ หย่อนคล้อย วิธีนี้ยิ่งง่ายเข้าไปใหญ่ แค่ใช้ไข่ขาว และแครอทบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ว่านหางจระเข้บด 1 ช้อนโต๊ะ ตีส่วนผสมทั้งสามอย่างเข้าด้วยกัน ให้กิดลักษณะเป็นฟอง แล้วรีบนำไปทาบริเวณรอบดวงตาเบา ๆ จะใช้มือหรือแปรงก็ได้ แ แล้วรอให้แห้ง ประมาณ 15-30 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด แล้วค่อยทาด้วยมอยเจอไรเซอร์ หรืออายครีมทับอีกที 4. ป้องกันผมร่วงด้วยไข่กับชาเขียว วิธีนี้ใช้ไข่แดง และน้ำชาเขียวต้มใหม่ ๆ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ มาผสมให้เข้ากัน ตีจนให้เกิดลักษณะเป็นฟอง จากนั้นจึงชโลมบนเส้นผมให้ทั่วทั้งศีรษะ หมักทิ้งไว้เป็นเวลานานประมาณครึ่วชั่วโมง จากนั้นจึงค่อยสระล้างด้วยแชมพูและครีมนวดตามปกติ สำหรับ ชาเขียว มีสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยบำรุงผมให้มีความแข็งแรงมากขึ้น ส่วนไข่แดงก็จะช่วยให้ความชุ่มชื้นแก่หนังศีรษะ รวมทั้งทำให้ผมนุ่มลื่นอีกด้วย 5.
เปลือกไข่ซักผ้า: นำเปลือกไปที่บดละเอียดแล้วไปผสมกับโซดาซักผ้า จากนั้นก็นำมาซักผ้าเพียงเท่านี้ผ้าก็จะขาวสะอาดมากขึ้น 3. เปลือกไข่เป็นเชื้อเพลิง: นำเปลือกที่ทุบจนละเอียดแล้วห่อด้วยกระดาษจากนั้นก็นำไปวางไว้ใต้ฟืน จะช่วยก่อไฟให้ติดง่ายมากขึ้น 4. เปลือกไข่เพิ่มแคลเซียม: นำเปลือกไข่บดละเอียดไปหุงปนกับข้าวสารจะทำให้แคลเซียมที่อยู่ในข้าวที่หุงนั้นมีมากขึ้นกว่าข้าวที่หุงแบบปกติ 5. เปลือกไข่ทำความสะอาดขวดน้ำ: นำเปลือกไข่ไปทุบแบบหยาบจากนั้นก็ไปใส่ในขวดที่ต้องการทำความสะอาดแต่ในขวดนั้นจะต้องมีน้ำผสมอยู่เล็กน้อยจากนั้นก็เขย่าขวดได้เลย เพียงเท่านี้ขวดน้ำก็จะสะอาด 6. เปลือกไข่เป็นปุ๋ย: เปลือกไข่นั้นสามารถเป็นปุ๋ยให้แก่ต้นไม้ได้เนื่องจากเปลือกไข่จะให้ธาตุแคลเซียมแก่ต้นได้ เพียงแค่นำเปลือกไข่ไปปักหรือโรยไว้ในดินบริเวณใกล้ๆ กับต้นไม้ที่ปลูกเท่านั้นเอง 7. เปลือกไข่ไล่แมลงหรือเพลี้ย: นำเปลือกไข่ทั้งลูกเสียบไม้ แล้วนำไปปักในกระถางต้นไม้หรือแปลงผักมักจะมีแมลงหรือเพลี้ยมากัดกิน ในเปลือกไข่จะมีกำมะถันที่จะช่วยไล่เพลี้ยให้ไปไกลๆ 8. เปลือกไข่เป็นเกราะป้องกันต้นอ่อน: ใช้เปลือกไข่ทุบละเอียดโรยรอบต้นอ่อนที่เพิ่งปลูกลงดินใหม่ๆ ช่วยเป็นเกราะป้องกันหอยทากมายุ่งกับต้นอ่อนที่ยังไม่ค่อยแข็งแรงได้ 9.
ประโยชน์จาก ไข่นกกระทา มีมากมาย อร่อยสามารถหาทานได้ง่าย จึงเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ กินแล้วดี ช่วยเพิ่มความทรงจำ ป้องกันโรคโลหิตจาง และดีต่อการตั้งครรภ์ เป็นต้น ไข่นกกระทา เป็นที่นิยมรองลงมาจากไข่ไก่ ด้วยความอร่อยและสามารถหาทานได้ง่ายจึงเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ ในด้านประโยชน์ก็มีมากมายไม่แพ้ไข่ไก่ เช่น ช่วยเพิ่มความจำ ป้องกันโรคโลหิตจาง ฯล มาดูกันว่า 11 ประโยชน์จาก ไข่นกกระทา ที่มากกว่าความอร่อยมีอะไรกันบ้าง…. 11 ประโยชน์จาก ไข่นกกระทา 1. ช่วยเพิ่มความจำ โดยทั่วไปไข่เป็นแหล่งสำคัญของสารในชื่อโคลีน ซึ่ง มีส่วนเกี่ยวข้องในการสังเคราะห์ประสาทอะเซทิลชิโคลี สารสื่อประสาทนี้มีความสำคัญต่อหน่วยความจำระดับที่สูงขึ้น สามารถเก็บรักษาหน่วยความจำระยะยาวได้ และมีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุ ซึ่งในไข่นกกระทามีสารดังกล่าว 2. มีคอเลสเตอรอลที่ดี ในไข่นกกระทามีอัตราส่วนไข่แดงที่สูงกว่าไข่ไก่และ มี HDL มากขึ้น HDL ยังมีส่วนช่วยในการลดระดับ LDL ที่หมุนเวียนและไตรกลีเซอไรด์ ทำให้มีคอเลสเตอรอลที่ดีนั่นเอง 3. รองรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ในไข่นกกระทามี ส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ เพราะมีความสมดุลของไขมันและโปรตีน ไขมันช่วยสังเคราะห์เทสโทสเตอโรนในขณะที่ใช้โปรตีนเพื่อฟื้นตัวของกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโต 4.
สายคลีน สายอาหาร สุขภาพ คงจะเมิน ไข่แดง ควักออก ทิ้งไป แล้วหันไปทานไข่ขาวอย่างเอร็ดอร่อยกันอยู่บ่อยๆ แน่นอนว่าไข่ขาวได้ปริมาณโปรตีนเต็มเม็ดเต็มหน่วยกว่า แต่ก็ใช่ว่าไข่แดงจะไร้ประโยชน์เสียจนต้องเมินกันทุกครั้งที่เจอกันขนาดนั้น ไข่แดงน้อยใจเป็นนะ (เหรอ) รู้หรือเปล่าว่าไข่แดงมีประโยชน์ซ่อนอยู่เยอะแยะมากมายกว่าที่คุณคิดเสียอีกนะ อ่านต่อ >> จริงหรือไม่?