สวัสดีค่ะ วันนี้กบจะมาแชร์ไอเดียการทำ"พายฟักทอง" แบบง่ายๆ ต้อนรับทศกาลฮาโลวีนที่กำลังจะมาถึงนี้ค่ะ 👻🎃🥧 พายฟักทองสูตรนี้ ทำง่ายค่ะเพราะเตรียมแค่ไส้พายอย่างเดียว ส่วนแป้งพายนั้น กบใช้แป้งพายชั้นสำเร็จรูปแช่แข็ง ที่มีขายทั่วไปตามซุปเปอร์มาร์เก็ตในญี่ปุ่นค่ะ ส่วนบ้านเราไม่แน่ใจว่าตาม แม็คโคร โลตัสมีขายไหม แต่ลองค้นหาดูใน internet ตามร้านค้าออนไลน์ ปรากฎว่ามีขายในshopee ค่ะ ถ้าอยากลองทำพาย ง่ายๆแบบกบก็ลองไปหาดูกันได้นะค่ะ ก่อนอื่นเรามาดูสูตรไส้พายฟักทองกันก่อนค่ะ ว่ามีวัตถุดิบและเครื่องปรุงอะไรบ้าง ▶️ วัตถุดิบ&เครื่องปรุง 1. ฟักทอง 150 g. 2. นมสด 10 ml. 3. น้ำตาล 20 g. (ลด-เพิ่มได้ หรือไม่ชอบหวานไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) 4. เนย 15 g. (กบใช้เนยเค็มค่ะ ถ้าใช้เนยจืด ใส่เกลือลงไปนิดหน่อยค่ะ) 5. พายชั้น(แช่แข็ง) 2 แผ่น 6. ไข่ไก่(ไข่แดง) 1 ฟอง ▶️วิธีทำ 1. ปอกเปลือกฟักทอง ล้างน้ำแล้วใส่ภาชนะที่สามารถ เอาเข้าไมโครเวฟได้ เวฟที่ 600 w. ประมาณ 3 นาที และเตรียมเอาพายชั้นแช่แข็งออกมาละลาย(วางไว้ที่อุณหภูมิห้อง 10-15 นาที) 2. เวฟจนฟักทองนิ่มแล้วบดฟักทอง ความหยาบตามชอบ ใส่เนย และน้ำตาล ตามด้วยนมสด คนให้เข้ากันดี (**วิธีเช็คว่าฟักทองสุกหรือยัง ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มฟักทอง ถ้าแทงไม้จิ้มฟันเข้าไปในเนื้อฟักทองได้ง่าย แสดงว่าสุกแล้วค่ะ) 3.
ชีสบอล ได้รับการกล่าวถึงในช่วงกระแสหม้อทอดไร้น้ำมันแรงสุดๆ แถมยังปลุกกระแสให้คนพุ่งเป้าเข้าไปเดินหาในแม็คโครราวกับหาขุมทรัพย์ เพราะรสชาติความอร่อยและชีสเยิ้มๆ ทำให้เมนูนี้เป็น "must have" ที่หลายคนต้องมีติดบ้านไว้ บางรายมองเห็นโอกาส นำไปต่อยอดทำขายสร้างรายได้แถวหน้าโรงเรียน รับการเพิ่มขึ้นของจำนวนสมาชิกชีสเลิฟเวอร์ทุกเพศทุกวัยในบ้านเรา 2. ปีกไก่บน ปีกไก่กลางนิวออลีนส์ ไม่ต้องเสียเวลาไปหมักหรือปรุงรสเอง แค่แกะถุง เทลงหม้อทอด ใช้เวลาไม่ถึง 10 นาที จัดใส่จานได้รับประทานเรียบร้อย ง่ายมากและยังสุขภาพสุดๆ เมื่อนำไปใช้กับหม้อทอดไร้น้ำมัน หลายสำนักโชเชียลคอนเฟิร์มว่า ดีงาม 3. แป้งพายสำเร็จรูป ไม่ต้องเป็นเชฟมืออาชีพ ก็สร้างสรรค์เมนูจากพายง่ายๆ ได้ เพียงแค่มีแป้งพายสำเร็จรูปที่จัดมาแล้วว่า สะดวกสุดๆ จะทำเองหรือให้สมาชิกตัวน้อยที่บ้านร่วมด้วยช่วยกัน ทำเมนูพายไส้ต่างๆ หรือพายผีเสื้อโรยน้ำตาล พายไส้กรอก บางคนนำไปทำเป็นครัวซองค์ได้อีก หอมอร่อยได้ในพริบตา 4. ชาบูเลิฟเวอร์ต้องมา! วัตถุดิบแช่แข็งที่คิดค้นมาแล้วสำหรับคอชาบู หมูกะทะ มีให้เลือกทั้งแบบหมักแล้วกับที่สไลด์ไว้พร้อมปิ้งย่าง จิ้มจุ่ม อาทิ เนื้อหมูสไลด์ เนื้อวัวสไลด์ เครื่องใน ซีฟู้ดแช่แข็ง กินได้คุ้มแบบจุกๆ ยิ่งได้จัดคู่กับน้ำจิ้มรสเลิศด้วยล่ะก็ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม 5.
35 นาที 4-5 ที่ Pui Bali แป้งสาลี • เนยเย็น • นมจืด • เกลือ 1 ส่วน • ผงฟู 1 ส่วน • ไข่ไก่ • มะพร้าวอ่อน ใส่ตามใจชอบ • แป้งข้าวโพด 3ชั่วโมง ใบไม้ ของฉัน แป้งทาร์ตสำเร็จรูป • ไส้กรอก • ซอสพริก • ซอสมะเขือเทศ • ออริกาโน่ • ชีส • ผักสามสี • มายองเนสราดตามใจชอบ 1 นาที 18 เสิร์ฟ ลองกัน cup เนยเค็ม • น้ำตาลทราย • ไข่ไก่ • แป้งสาลีอเนกประสงค์ • น้ำเปล่า • น้ำตาลทราย • ไข่ไก่ • กลิ่นวานิลลา 1ชม.
แป้งพายชั้น (วิธีทำแป้งพายชั้น) Puff Pastry l ครัวป้ามารายห์ - YouTube
พอดีซื้อแป้งพายที่แม็คโครแล้วแป้งในแพ็คเล็กใหญ่ไม่เท่ากันบ้าง อบแล้วหดตัวบ้าง ปรกติซื้อแป้งพายสำเร็จรูปของแม็คโครอยู่แล้ว (อบขาย) แต่ครั้งนี้ซื้อมา13แพ็ค แพ็คละ12ชิ้น แล้วมันเสียไปแล้ว 6 แล้วยังไม่ทราบว่าในล็อตที่ซื้อมาพร้อมกันที่ยังไม่ได้แกะจะเสียไหม ปรกติจะไม่มีเสียเลยในแพ็ค แล้วสังเก็ตดูขนาดก็ไม่ได้รูปและแป้งก็แข็งบางในบางห่อ พออบเเล้วเกิกอาการหดตัว เสียดายมาก เพราะราคาต่อชิ้นก็แอบแพง (อบไฟ บน ล่าง 210องศา 25 นาที) ****ทางบริษัทผู้ผลิตแป้งและแม็คโครได้เคลมของให้เรียบร้อยแล้วค่ะ แสดงความคิดเห็น
ไม่น่าเชื่อว่าครัวซองต์ที่ว่าทำยาก เจอสูตรเด็ดสูตรนี้เข้าไป เข้าใจง่ายกว่าที่คิดอีก พ่อครัวแม่ครัวมือใหม่อย่าลืมลองนำไปทำกันดูนะคะ ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เรื่องที่คุณอาจสนใจ
จากนั้นจับมุมของแต่ละด้านขึ้นมาคะทาไข่เพื่อประสานให้ติดกัน ทำไปเรื่อย ๆ ทั้ง 4 มุมนะจ๊ะ แบบในภาพ (ไม่ยาก) 6. เมื่อทำเสร็จแล้ว ทาขนมด้วยไข่ให้ทั่ว ๆ นะจ๊ะ แล้วพักไว้ในถาดที่ทาเนยขาวไว้คะ เข้าขั้นตอนวิธีทำพายชั้นไส้กรอกโรล (ข้อ 7) 7. เศษแป้งที่เหลือส้มนำมาทำไส้กรอกโรลคะ โดยนำมาม้วนแบบในภาพ ถ้าจะเพิ่มชีสก็แค่วางชีสลงไปบนแป้งแล้ววางไส้กรอกทับอีกครั้งจากนั้นก็ม้วน ๆ แป้งคะ เก็บริมแป้งให้แน่นนิดนึง แล้ววางพักในถาดที่ทาเนยขาวไว้คะ ทาหน้าขนมด้วยไข่อีกครั้ง เข้าขั้นตอนอบพายชั้น 8. นำเข้าเตาอบคะ อบประมาณ 25 – 30 นาที ไฟ 200 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง นะจ๊ะ 9. ขนมสุกแล้วแซะขนมวางพักบนตะแกรงให้อุ่น ๆ คะ 10. จัดเสิร์ฟเลยคะ: ทำด้วยใจให้ด้วยรักจ้า..